BAR DE COPAS PÓRTICO

Situado junto a Don Juan de Alemanes, frente a la Catedral de Sevilla, es un sitio que califico como de los ideales para culminar una buena comida o cena, sobre todo en invierno o días lluviosos, tiene un salón amplio y cómo, abre a primera hora de la tarde y el servicio es magnífico.
Los fines de semana tienen música en vivo, normalmente de los ochenta.
El público mezcla visitantes locales con turistas, dada la zona donde se encuentra, una de las más turísticas de la capital sevillana.
Se divide en dos salas, una exterior con barra que atiende las mesas ubicadas en la puerta y una interior con otra barra, con mesitas.
Al fondo del salón tiene una zona con sofás muy agradable.
Las dos veces que he estado nos ha atendido una chica muy eficiente, había poca afluencia de público porque era temprano, pero las copas estaban muy bien servidas.
Tienen un amplio surtido de marcas y combinados.
Los precios son bastante justos.

Unos 5€ la copa, no he probado los combinados.

GASTROBAR LA AZOTEA

El gastrobar La Azotea se encuentra en la calle Jesús del Gran Poder, aunque creo que tienen otro en la calle Zaragoza, ambas de Sevilla, acudí invitado por un gran amigo y es uno de los mejores que he visitado.
La decoración no es gran cosa, moderno y algo impersonal, pero ahí precisamente no reside su encanto, sino en su carta, de todas formas está decorado con bastante buen gusto, pero en el estilo minimalista de casi todos los gastrobares.
El servicio lo calificaría como excelente, rápido y atento, nos atendió una chica italiana muy agradable que nos fue aconsejando sobre los distintos platos.
Una vez consultada la carta surgieron algunas dudas, al final pedimos un calamar a la plancha con arroz negro y ali oli excepcional, tierno y en su punto, para compartir, después un lomo de melva natural a la plancha magnífico, me encantó el punto de cocina, ni crudo ni demasiado hecho, perfecto, por ultimo una carrillera gratinada con queso a la que le vi el fallo de que las patatas estaban algo enteras.
Dudaría entre una de los primeras tapas cuál es la mejor, pero me quedo con la melva.
La carta no era ni excesiva ni corta, diría que una cantidad de platos suficiente para permitir un tapeo variado, además tienen unas tapas especiales del día y, para quienes deseen platos más abundantes, raciones y medias raciones, pero el tamaño de las tapas es más que suficiente.
El estilo de cocina es moderno, muy elaborado y muy bien confeccionados los platos en general, excepto lo ya comentado de las patatas.
Para beber, como siempre, mi Cruzcampo pero había también una interesante carta de vinos y, por lo que observé, a buenos precios.
El ambiente era muy bueno, público local, estaba lleno a pesar de ser un miércoles a mediodía, pero se podia estar comodamente.
Los postres excelentes, magníficos y abundantes, caseros y muy elaborados.

No puedo hablar de precios, ya que me invitaron, pero lo que observé en la carta está dentro de la media de los gastrobares, en relación con la calidad, elaboración y servicio, diría que muy bien.

RESTAURANTE LOS CUEVAS COCINA CASERA ENTRE TRIANA Y LOS REMEDIOS

S¡tuado en la mismísima frontera entre Triana y Los Remedios se encuentra este Restaurante, en el mismo local donde se encontraba un restaurante de pescados llamado “El Ancora” que en los ochenta llegó a hacer competencia a “La Dorada”.
Se trata de un local que desde su propia decoración nos demuestra lo que vamos a encontrar, buen ambiente y cocina casera a precios muy justos, se compone de barra con algunas mesas y salón interior para comidas, decorado con fotos de toreros y ambiente taurino.
El servicio, usando palabras de ellos es un servicio encantador para gente encantadora, que es como llaman a sus clientes, se nota que es un local familiar, el personal muy atento y agradable y bastante rápido en servir, además, no agobian a los clientes.
La carta es bastante amplia, compuesta de entrantes, pescados y carnes, surtida y muy bien servida.
El tipo de cocina es casero, el nuestro de toda la vida.
Para beber sigo pidiendo cerveza, aunque no trabajan la Cruzcampo, creo recordar que era Mahou pero muy fría y bien tirada.
El ambiente es muy bueno, el público local y poco ruidoso, familiar y alguna que otra comida de empresa.
Como mejor plato puedo hablar de muchos, las berenjenas fritas son buenísimas, aunque deberían ponerles miel de caña en vez de mermelada de tomate, para mi gusto, claro, la carrillera excelente, sirven platos bastante abundantes.
Tienen postres caseros con muy buena pinta y creo que sirven surtidos de postres, pero no los he probado.
El precio muy ajustado, sin postre unos 25 euros por persona, saliendo muy satisfecho.

Tienen el detalle bastante de agradecer que preparan platos para llevar, algo que debería generalizarse.

100 Montaditos

Como hay que probar un poco de todo, hoy pasamos de los bares de diseño a lo low cost: los 100 Montaditos. Pertenece a la cadena de restauración Restalia  formada por un emprendedor sevillano (todo queda en casa), al igual que la cervecería La Sureña. Imagino que todos conocéis ya este tipo de bares, pero en un blog dedicado a las cañas y tapas diversas creo que es digno de mencionar. La principal diferencia con otros sitios que solemos visitar es que es un establecimiento especializado en montaditos (como su propio nombre indica) y en él no vamos a encontrar otra cosa (a excepción de patatas u otro acompañamiento similar).
El sistema es muy sencillo: es autoservicio. Cuando ya te has leído la carta y has elegido debes ir a la barra y pedir lo que vayas a tomar. A cada montadito le corresponde un número y eso es lo que debes decir. Normalmente no les gusta que digas los ingredientes, sino el número. Das un nombre y sobre la marcha te dan la bebida y el ticket. Es importante mencionar también para quien no haya ido que se paga cuando se pide y no después de comer.
Cuando tu pedido está listo te llaman por el nombre que hayas dado y, ticket en mano, vas a recogerlo. Suelen ser muy rápidos, aunque como siempre, depende de la cantidad de gente que haya. Los lunes suele estar hasta arriba por la oferta que hay actualmente: montaditos a 0,50€, pero el resto de días también son baratos: 1€ o 1,5€. Las ofertas son variables y suelen poner distintas según el día de la semana. Aunque ponen más barata la comida que la bebida, a veces también tienen promociones para tomar cañas, lo cual está muy bien! Recuerdo por ejemplo que hace un año había una promoción de jarras de cerveza a 1€.
Ahora mismo no es así, pero aparte de la oferta de los lunes (todos los montaditos a 0,50) tienen ofertas los domingos y miércoles de toda la carta a 1€ excepto ensaladas (a 2 y como siempre, bebidas aparte). Si vas con bastante gente también está la opción de pedir una tabla compuesta por los números de montaditos que indican en la carta.

Montadito de tortilla de patatas

Montadito de tortilla de patatas

Surtido de montaditos

Surtido de montaditos

Patatas y nachos

Patatas y nachos

Tabla de salchichas

Tabla de salchichas

Carta

Carta

Local

Local

TERRAZA HOTEL EME FUSIÓN SEVILLA

Ubicado frente a la Catedral de Sevilla, mediante la unión de unas viviendas de las más antiguas que se conservan en la capital, que se han ido comunicando entre sí, este hotel de lujo y diseño tiene una muy agradable terraza de copas al aire libre, para mi gusto, probablemente, de las mejores y más elegantes de Sevilla.

Para pasar de una casa a otra existen “puentes” que las unen, por lo que, desde el interior, se distingue perfectamente la antigua distribución.

Decoración:  estilo moderno en cuanto a lo que son las barras, la mejor decoración son las vistas de la Catedral, sobre todo si estamos en una agradable noche de primavera, aunque, para las noches más frescas, tienen calentadores de ambiente.

Servicio:  muy bueno, rápido y atento a pesar de la gran afluencia de público que suele tener, personal muy agradable.

Bebidas:  buen surtido y muy buen preparadas.

Ambiente: bastante bueno, huéspedes del hotel y personas de paso que acuden a tomar su copa tras cenar en los múltiples bares y restaurantes de la zona, público de edad ni demasiado mayor ni demasiado joven.

Al parecer, aunque no vi ningún cartel en este sentido, no dejan llevar cámaras de fotos, aunque sí se hacen con los móviles.

Relación total (incluye calidad, atención, elaboración y precio): un poco alta, se paga el hotel de lujo y las vistas, pero creo que merece la pena.

BAR DE COPAS JAVA CAFÉ- TRIANA.

Ubicado en la trianera Calle San Jacinto, es una tradición en los bares de copas de Triana.



Decoración:  muy agradable, tiene una zona con mesas y asientos en la parte de la barra, un pequeño salón interior y, sobre todo, lo mejor, las mesas ubicadas en el exterior, en la parte peatonal de la calle, para disfrutar del buen tiempo.



Servicio:  muy bueno, rápido y atento, personal muy agradable, hacer mención de la gran memoria de un chico que atiende las mesas que, aunque vayamos esporádicamente, siempre recuerda lo que tomamos.



Es un bar de copas donde también se sirven cafés, ideal para media tarde o por la noche.



No sirven comidas.

 

Bebidas:  muy buen surtido, gran variedad, algo que siempre se agradece.



Ambiente: bueno y tranquilo, casi toda la afluencia de público es del barrio, aunque, sobre todo por la tarde, suele ser visitado por turistas que visitan la zona y se sientan a descansar un poco.



Relación total: bastante buena.

 

BAR DE COPAS CAPOTE, SEVILLA.

Como colofón de una buena cena a base de tapeo, hay pocas cosas mejores que una buena copa en un sitio tranquilo y, para eso, en época de buen tiempo, la terraza Capote es un lugar muy recomendable.
 
Ubicado junto al sevillanísimo Puente de Triana, en la entrada por Sevilla, detrás del denominado “Barranco”, antiguo mercado de pescado y obra de Eiffel.

Decoración:  en plan jardín, al ser al aire libre, no tiene mucho más que las mesas y sillas, pero es muy agradable, personalmente, opino que tiene suficiente decoración con tener el Puente de Triana al lado.

Servicio:  muy bueno, rápido y atento, personal muy agradable.

Bebidas:  muy buen surtido y bien servidas.

Ambiente: bastante bueno, público tranquilo y, dada la zona, turistas, nacionales e internacionales, y estudiantes Erasmus, suele tener bastante afluencia de público incluso días entre semana.

El local es ideal para disfrutar del buen tiempo en Sevilla, magnífico en primavera y excelente en verano, donde la cercanía del río atenúa las altas temperaturas.


Relación total: bastante buena.

 

DON JUAN DE ALEMANES.

Ubicado frente a la Catedral de Sevilla, para mi gusto uno de los mejores gastrobares de Sevilla, en una de las zonas más antiguas de la capital.
Decoración:  estilo moderno, con muy buen gusto, mesas fuera para disfrutar de las cálidas noches de verano, un agradabilísimo salón interior estilo patio cubierto y mesas en el pasillo, en verano, recomiendo en la calle, en invierno en el patio cubierto.

Servicio:  muy bueno, rápido y atento, personal muy agradable.

Cantidad de tapas: mucha y variada, las tapas son originales, abundantes y exquisitas.

Tipo de cocina: innovador.

Bebidas:  como siempre mi Cruz del Campo de barril, muy fría y muy bien tirada.

Ambiente: bastante bueno, público tranquilo y, dada la zona, turistas, nacionales e internacionales, suele tener mucha clientela.

 Mejor tapa: probé tres, que es lo que normalmente tomo, muy difícil decidirme por cuáles son las mejores, aunque lo he visitado en varias ocasiones, me parece exquisito el flan de foie, también la pastela, exquisiteces entre las exquisiteces.

Postres: dentro del patio interior se ubican unos expositores frigoríficos donde podemos escoger nuestros postres, todos muy elaborados, originales y exquisitos, no se cuáles recomendar, pero los chocolates son excelentes y una combinación de arroz con leche, tocino de cielo y merengue, celestial.

Relación total (incluye calidad, cantidad de la comida, atención, sabor, elaboración y precio). bastante buena.

 

GASTROBAR LOS CORALES.

Ubicado en la céntrica plaza sevillana de El Salvador, junto a la histórica taberna Entrecárceles, ambas del grupo La Raza.en un local donde allá por los años sesenta había una óptica en la que me compraron mis primeras gafas.

Era una noche lluviosa y entresemana, que invitaba poco a salir, a pesar de todo había algo más de media ocupación con mayoría de turistas españoles y extranjeros.

Decoración:  todo el local está decorado en tonos blancos, con bastante buen gusto, aunque un poco impersonal.

Servicio: bueno y agradable, a tono con los profesionales de este grupo hostelero.

Carta de tapas: bastante correcta.

Para beber: mi habitual Cruzcampo.

Tipo de cocina: bastante clásico, siendo un gastrobar esperaba algo más innovador.

Mejor tapa: muy buenos los chipirones, bien hechos y muy tiernos, el pollo a la manzanilla, para mi gusto, deberían servirlo sin hueso, en cuanto al adobo, muy original la tapa, la servían en un cartuchito de papel sobre el plato rectangular de pizarra.

Postres: no preguntamos.

Relación total: correcta.

Muy aconsejables sus desayunos, bien servidos, buen pan, buen café y buen precio.

GASTROSOL PARASOL

Ubicado en un espacio que, personalmente, no me gusta, pienso que si era necesario hacer el complejo de las Setas en Sevilla, se podría haber hecho en una zona moderna, que hay varias, Cartuja, Sevilla Este o Nervión o, por ejemplo, junto al puerto, en la zona de atraque de los cruceros.

En si el complejo, con una ubicación distinta, no está nada mal, tengo que reconocerlo, y las vistas son preciosas, el techo del centro histórico de Sevilla, pero, en ese lugar, se podría haber puesto otro edificio, por ejemplo, un mirador inspirado en el estilo regionalista andaluz, que hubiera quedado precioso, si me parece una gran idea lo de haber preservado los restos arqueológicos y adaptarlos para su visita, que ya está bien de encontrar restos arqueológicos y taparlos, de forma que los aficionados a la arqueología, los turistas o los escolares no puedan conocer esa parte de nuestra historia.

Entre el público, la mayoría eran turistas, poco público sevillano, aunque era un jueves y una noche fresca.

Decoración:  en sí, el local estaba cerrado, sólo estaban abiertas las mesas ubicadas en el exterior, con unas vistas preciosas pero una noche fresca, no se estaba demasiado cómodo, de lo que pude ver del interior, la decoración estilo moderno, algo impersonal.

Servicio: sólo dos camareras para atenderlo todo, hacían lo que podían con mucha voluntad para el público que había.

Carta de tapas: escasa, fuimos buscando lo que afirmaba la propaganda, varios ambientes donde se podían pedir vinos, cervezas, marisco, tapas, chacinas..., algo al estilo de un local llamado "Val General", ubicado en Albacete, del que hablaré en otra entrada, las tapas también cortas en cuanto a su contenido, aunque bien de sabor.

Para beber: tenían Cruzcampo.

Tipo de cocina: moderno.

Mejor tapa: los raviolis de pringá, bastante originales.

Postres: no preguntamos, aunque creo recordar que había.

Relación total: normal.

En conclusión, si no fuera por el entorno, es un lujo sentarse con vistas al centro de Sevilla, creo que ese local no tendría excesivo éxito, salvo que haya mejorado desde que estuve, poco después de Semana Santa.

EL BURLADERO.

Ubicado junto al Hotel Colón, en pleno centro de Sevilla, hace muchos años que lo conozco y, en tiempos, era solo restaurante, últimamente es también bar de tapas, ha sido recientemente reaperturado.

Decoración:  estilo moderno pero muy agradable y con muy buen gusto, aunque no a tono con el Hotel, que está decorado en estilo más clásico.

Servicio:  muy bueno, rápido y atento, personal muy agradable.

Cantidad de tapas: mucha y variada, las tapas son abundantes.

Tipo de cocina: entre clásico e innovador.

Bebidas:  como siempre mi Cruz del Campo, a ser posible de barril.

Ambiente: bastante bueno, público tranquilo y, dada la zona, turistas, nacionales e internacionales, la zona de tapas no es muy grande, pero estaba llena, a pesar de ser un día entre semana.

Mejor tapa: probé tres, que es lo que normalmente tomo, me pareció muy original el paté de cola de toro.

Postres: no pregunté si tenían.

Relación total (incluye calidad, cantidad de la comida, atención, sabor, elaboración y precio). bastante buena.

 

Reflexiones.

En principio, mi idea era escribir solo sobre gastrobares, pero bueno..., a fin de cuentas he decidido ampliarlo a la hostelería en general, especialmente sevillana, aunque añadiré otros lugares que también visito.

Además de hablar de bares hablaré de locales de copas, hoteles, etc..

Sobre todo me muevo por la zona centro, Triana y los Remedios, en Sevilla, también visito otros lugares de los que iré hablando.

Por favor, enviadme vuestros comentarios y vuestras críticas, que también son admitidas.

Os espero, queridos lectores.

Lo que no me gusta de un bar

Al igual que he comentado lo que me gusta, creo conveniente escribir también sobre lo que no me gusta de un bar.

Muchos camareros se creen que vamos a su local a hacerles un favor, de eso nada, normalmente vamos a disfrutar de un rato de relax y de un buen tapeo sevillano.

Por ello, si en un local empiezan a ponerme pegas o no hay lo que busco, me voy a otro, simplemente.

Ya he comentado que el que me digan "rassión o media" es suficiente para que no me quede en un sitio, también el tener que estar media hora esperando un hueco, si un sitio está bien y está lleno siempre, hay otros que están igual de bien y, por lo que sea, no están tan llenos, así que estaremos más cómodos en otro sitio que esperando, seguro, entonces, recomiendo que faciliten el poder reservar mesas.

También otra de las características mínimas que puedo esperar es un buen servicio, una atención agradable, un bar no es un sitio donde uno vaya obligado, va voluntariamente, por lo tanto debe ser bien atendido, caso contrario, pues nos marchamos a otro.

Uno de los mejores camareros que he conocido en mi vida trabaja en el Blanco Cerrillo del centro, el de los conocidos boquerones en adobo cuyo aroma perfuma la calle Tetuán, sobre el que otro día escribiré.

También en otros locales he conocido gente encantadora, si en alguno no me atienden bien, no llego a conocerlos, me marcho, vamos a dejar nuestro dinero, no a que nos hagan un favor.

Taberna Los Coloniales

Aunque normalmente escribo y escribiré sobre gastrobares, hoy hago una excepción. En esta ocasión, hablaremos de Los Coloniales, una taberna situada en una de las zonas más emblemáticas de Sevilla, en la calle Fernández y González, cerca del Arenal.
Vista de la fachada (números 36 y 38)

También dispone de otra taberna en la Plaza del Cristo de Burgos:
Plaza del Cristo de Burgos, 19

Pero me centraré en la primera: personalmente, me gusta mucho este sitio por el lugar en que está situado y sobre todo por la relación calidad-precio. En él encontramos cocina tradicional, con raciones generosas y a precios muy económicos. Por este motivo el tipo de público que acude a él suelen ser sobre todo estudiantes y por la zona, turistas en general.

Destacaría el trato del personal, bastante agradable por lo general. El gran handicap de este lugar es sin duda que siempre está lleno. Aunque da prácticamente igual la hora o el día que vayas, como consejo recomiendo ir temprano (antes de las 14h si es para almorzar). El motivo es que la taberna es pequeña y a pesar de disponer de tres plantas, se llena igualmente. Para gestionar la afluencia del público, suelen recurrir a una pizarra en la que los camareros te apuntan el nombre y número de personas. Tan pronto como se quede libre una mesa para ese número de personas te llaman (debes esperar en la barra, ya sea tomando algo o no) y te invitan a subir para acompañarte hasta tu mesa.

Lo resumo en:
-Pros: calidad-precio y buen trato.
-Contras: agobio y largas esperas.

¿Y vosotros? ¿Habéis ido a alguna de las dos tabernas? ¿Qué os ha parecido?

M. Pintxos & Copas

Bar de reciente apertura, se encuentra frente a la Iglesia de la Magdalena, en la zona centro de Sevilla.

Decoración:  en plan moderno, nos sentamos en una mesa en la calle.


Servicio:  muy bueno, rápido y atento, personal muy agradable, nos atendió el dueño, muy simpático.


Cantidad de tapas: mucha y variada, excelente sabor, no puedo decir que fueran escasas, pero nos supieron a poco, un detalle original, las tapas se servían sobre pan de molde tostado.


Tipo de cocina: innovadora, platos clásicos con un punto distinto.


Bebidas:  en principio, nos sirvieron una Estrella del Sur de barril, pero preguntamos si tenían Cruzcampo y la tenían en botellines helados, que nos sirvieron todavía con el hielo alrededor, muy buenos.


Ambiente: tranquilo, las mesas de la calle se llenaron, pero nada escandaloso, público español y algunos turistas.


Mejor tapa: de nuevo me cuesta trabajo decidir, el pulpo estaba exquisito pero quizás estaba mejor aún un foie de pato sobre manzana glaseada.


Postres: ignoro si tenían, no lo preguntamos.


Relación total (incluye calidad, cantidad de la comida, atención, sabor, elaboración y precio). bastante buena, seis cervezas y seis tapas, alrededor de 30€.

 

BAR EL BARATILLO- Sevilla

Bar de reciente apertura, se encuentra frente a la Plaza de Toros de la Real Maestranza, lo he visitado en tres ocasiones.

Decoración:  estilo antiguo, que personalmente me gusta mucho, muchas cabezas de toros, a tono con el entorno, el mostrador y otros detalles recuerdan a los bares antiguos que ya no quedan.

Servicio:  bastante bueno en general, rápido y atento, personal muy agradable.

Cantidad de tapas: mucha y variada, las tapas son abundantes.

Tipo de cocina: clásico con un toque distinto e innovador.

Bebidas:  normalmente tomo cerveza, la que más me gusta es la Cruz del Campo, a ser posible de barril y es la que tenían.

Ambiente: bastante bueno, público tranquilo y, dada la zona, turistas, especialmente nacionales, pero con mucho público sevillano también.

Mejor tapa: me cuesta trabajo decidir, los bastones de berenjena con miel de caña son bastante buenos, aunque la carrillera ibérica me pareció exquisita.

Postres: poca variedad, pero caseros y bastante buenos, en cuanto a cantidad, normal.

Relación total (incluye calidad, cantidad de la comida, atención, sabor, elaboración y precio). bastante buena, una jarra de cerveza, una clara y cinco tapas 19,60.